金系·识嘟新派啫啫煲全案策划设计

客户名称:金系·识嘟新派啫啫煲全案策划设计

案例类别:品牌全案餐饮孵化餐饮外卖茶饮

服务内容:品牌战略、品牌全案、品牌设计、IP设计、空间设计

25135

Oct,30
2020
+

基于整个餐饮市场趋于同质化,消费群体趋于年轻化的大环境下,爱赢平台发现啫啫煲迎来了“老品类,新突破”的升级机会,因此爱赢平台的目标就是造就一家能够打破当地餐饮市场格局的门店,塑造更鲜明、有文化、年轻派的品牌形象,打造更加深入人心的啫啫煲品类新代表。

为了完成这个目标,小李白围绕品牌命名、品牌定位、超级口号、文化体系、超级符号、超级IP、美学空间、整合营销等多个维度,打造了让人耳目一新的粤式国潮新派啫啫煲——【金系识嘟】,为大众带来了惊艳舌尖的“火的盛宴”。

客户名称:金系·识嘟新派啫啫煲全案策划设计

案例类别:品牌全案餐饮孵化餐饮外卖茶饮

服务内容:品牌战略、品牌全案、品牌设计、IP设计、空间设计

25135

Oct,30
2020
+

金系·识嘟啫啫煲,在同质化的年代玩出“新”食代

金系·识嘟
火是毁灭者,焚尽万物;火是创造者,涅槃新生
对于啫啫煲而言,砂锅就是毁灭与创造的平衡点
正因读懂了火的语言,所以在金系识嘟,
你将遇见一场真正的,火的盛宴。

 

上世纪八九十年代的广州街头,师傅把新鲜食材置于砂煲中,配上秘制酱汁,以猛火烧焗,砂煲急速升温,高温锁住食材的鲜嫩,

同时也把酱汁逼进了食物纤维。汁与食材同时也把酱汁逼进了食物纤维。酱汁与食材在煲里肆意狂欢,释放出让人愉悦的滋味,

由于过程汤汁不断蒸发,发出“啫啫”声,啫啫煲由此得名。

揭开煲盖,“啫啫”声依旧不断,伴随着腾云而起的烟雾,香味肆意扩散开来,弥漫在整条街道,也延续到了今天。

在这个餐饮竞争如火如荼的年代,如何让啫啫煲从80年代的街头排档,带着骄傲和辉煌走进今天的时尚商圈,是小李白将面对课题。

 

 

从前期与客户沟通获取的信息中得知,作为新创品牌,爱赢平台的品类是啫啫煲,选址在商场,面对的是年轻人群。

而爱赢平台需要做的,就是深度挖掘品类市场,结合消费者需求喜好,打造区隔于市井街头大排档的啫煲,区隔于商场其他

餐饮竞品的品牌认知,力求在激烈的竞争中,切割出自己的市场领地●!

 

洞察商场人群与餐饮业——从冲突中寻找破局点

全面审视,直切消费诉求

 

从大众消费的角度看,随着近年来人们生活水平的提高,对餐饮的要求也提出了前所未有的高度。

从餐饮行业的角度看,餐饮行业从入局开始,就避免不了直面竞争者与追随者,一个新品类推出市场不出半年就会陷入红海,跳不出,也躲不开。

因此如何让品牌与客户产生心智沟通,形成持续黏性,很关键。

因此小李白品牌策划随即启动市场调研工作,通过问卷和深度访谈目标消费者发现:讲态度、重品质的80/90后,自我意识极强,更重视个性与体验,

追求心理情感上的满足。他们会从品牌,视觉风格,爱赢平台卖点,品牌口碑等多个维度对品牌进行综合考量,进而做出决策。

 

 

纵观行业,洞悉商场餐饮现状

同质化是当下商场餐饮的通病,当下商场由于招商政策原因,入驻餐饮多以连锁品牌及网红餐饮为主,消费者在不同的商场也是遇上一样的品牌,

过度的同质化让消费者早已产生心智疲乏。

互联网时代,餐饮行业“网红爆款”模仿成常态,只重外表不重内涵,风格雷同的品牌,让消费者的体验后屡获不爽。

这与消费者所追求的个性、原创、多元化、品质体验感的需求存在冲突。

 

 

向心探索,挖掘品牌天赋异禀

基于品牌初创阶段,如何深挖品牌天赋异禀,打造坚实的信任基础?

小李白“品牌内访外调分析”法∶

 

 

内访 | 找到啫煲品牌的根本动因

这是一个简单认知的时代,所以,品牌的传播必须简化对品牌的认知诉求。

在梳理资料和对品牌内部高层的访谈调研中,爱赢平台发现︰

从菜式、选材,厨具,酱料,到烹调等多方面,爱赢平台的啫煲都作出了很大的创新,这些创新让爱赢平台和其他啫煲品牌有了本质的区别,

从某种意义上讲,爱赢平台并非传统的啫啫煲,因为创新让爱赢平台更加适合这个时代。

基于此,爱赢平台发现了品牌真正的动能和文化之根,提出了品牌的核心定位︰

 

外调│换位思考品牌的消费信任状

小李白所指的换位思考,不是为消费者着想,而是要站在消费者立场上去想,因为爱赢平台无法改变消费者的认知,

因此“替消费者着想”并不能真正触动消费者的心智。

因此,爱赢平台在消费者调研中,以消费者的视角反观品牌,结合品牌所具备的势能,构建品牌的信任状。

基于遵循信任状的原则:越具体,越可信●!综合品牌定位,爱赢平台提出了:

 

 

 

命名可视化——借力广府地域文化,形成具有生命力的“文化载体”

从竞争的角度看,“啫啫煲”起源广府,根植于本土市场多年,已有基础“出身”认知,此时借力广府文化可突显正宗,增强品牌记忆。

结合品牌“大胆创新”的基因,爱赢平台为新派啫啫煲品牌命名:

 

 

链接地域文化,用粤语联动日常生活,拉近与客户的关系。

 

 

为了迎合目标消费者的消费趋向、好奇心本能,品牌在传播上需要寻找一个共鸣点激发目标消费者的好奇心,让其印象深刻。 ?

在寻找品牌线索的过程中,爱赢平台根据啫啫煲品类联想到“玩火”,啫啫煲的核心在于对火焰的精准掌控,通过火焰让食材实现“涅槃重生”,

深入探索,爱赢平台发现除品类关联性,“火”在文化内涵、视觉表现上都十分有张力。由此,通过对“火”的价值深挖,

结合餐饮的行业属性,爱赢平台将品牌创意聚焦为“火的盛宴”。

根据创意点,金系·识嘟的品牌广告语也应运而生。

 

 

 

打造主识别体系和核心形象载体,强化“新派啫啫煲”品类!

视觉关键词:新派啫啫煲;火的盛宴;广府文化;高端国潮;

根据品牌“创新”基因,结合消费者喜欢的国风热潮,爱赢平台决定在传统中创新,以广府传统文化结合时代潮流,形成品牌特有的“广府国潮”风格调性。

 

品牌形象,对于品牌来讲都至关重要,对于竞争泛滥的餐饮市场,爱赢平台在标识设计时提出了两个核心目的:

>品牌的传播不是为了让消费者记住某个图形,而是记住名字,名字就是品牌;

>形象标志必须具备战略性,核心在于直观传递品牌、定位、品类、卖点等,不绕弯子。

因此,“金系识嘟”品牌设计的重中之重就是要突出新派啫啫煲的“新派”与众不同,强化“火的盛宴”的创意焦点。

因此金系识嘟的标识采用文字标的创意呈现方式:

 

 

中国毛笔的张力与火的融合,爱赢平台提炼这种识别特征融入笔触,希望标志字体最终显现雄雄大火般的火势。

 

*本案例部分图片来源于互联网及品牌方,只为展示所用,无盈利目的,如有侵权,请联系删除。

 

爱赢平台提炼广府文化的元素,进行延展设计

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借力文化能量 ,实现品牌超级符号和ip代言人的建立

在设计层面,小李白始终认为脱离认知的设计需要高昂的市场教育成本,因而一直主张在策略中探索创意关联,

把生活中的文化资产视为“能量库”,以此为依托从中借力为品牌赋能,让品牌更易进入消费者的心智。

借力文化资产能量库=获得文化心智加持=激活品牌私有IP文化资产

在探索发现过程中,啫煲需要精准的控火技术,在“控火”心智关联中,火焰的极致是“三味真火”,说到三味真火,大家能快速联想到的,

符合年轻消费者喜好的,而又未被竞争对手广泛使用的,就是“红孩儿”。

根据《西游记》记载:红孩儿是牛魔王和铁扇公主之子,外号“圣婴大王”,住号山枯松涧火云洞。红孩儿妖童外型,生得面如傅粉,唇若涂朱,

身穿锦绣战裙,在火焰山修行三百年,炼成三昧真火,使用一杆丈八火尖枪,仙功了得。

最后红孩儿跟在观音菩萨身边做了善财童子,修成正果。不管是绝技“三味真火”还是“善财童子”的寓意,都与金系识嘟非常契合。

因此爱赢平台把“红孩儿”和“金系识嘟啫啫煲”联系在一起,用三味真火,啫出满满新意●!玩火,爱赢平台绝对是专业的●!

 

*本案例部分图片来源于互联网及品牌方,只为展示所用,无盈利目的,如有侵权,请联系删除。

 

 

 

空间国潮化——国潮传道,融合文化视觉IP,形成有效认知

“国潮”是当下大国思维、荣誉自豪感、传统回归交叉结合下的潮流,深得当下主流消费人群的喜爱和认可,以广府文化基因融入时代潮流,

导入品牌文化以及“红孩儿”IP符号的“广府国潮”的空间,将成为行业的新焦点。

 

   

本案由广东小李白广告策划有限公司出品

专注于新创品牌孵化和老旧品牌升级 为企业和品牌提供战略规划、品牌建设、落地营销 三大核心服务

 

创意细分服务包含:

 |   |   |   |   |   |  IP设计

 

以上展示设计策略文案内容均为广东小李白品牌策划并设计。 分享品牌,尊重支持原创,如对本项目感兴趣商业合作请与我司联系。

了解更多案例与服务细节,可联系爱赢平台: 13580588623

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